torstai 27. elokuuta 2015

Mokkooset ja vinkki vadelmien säilömiseen

Tiedättekö ne ihanat paksut pannukakut mitä saa usein ulkomailla hotellin aamiaisella?
Ne on sitten hyviä!
Äitini tekee lasten iloksi joskus saman tyyppisiä pannukakkuja, MOKKOOSIA pohjalaiseen tyyliin. Ne vasta hyviä onkin!

Jääkaapista löytyi purkki piimää, jossa oli päiväys käsillä. 
Pakkohan siitä oli tehdä mokkoosia. Lapset on niitä niin usein kinunut. Tälläkertaa siis koululaisille oli mieluinen välipala koulun jälkeen.  




Näyttää jo tässä vaiheessa rasvaisilta, mutta rasvaa käytetään vain paistamiseen.

Tässäpä näihin vielä ohje, jolla ne itse valmistin;

MOKKOOSET

1l Piimää
1,5tl suolaa
1,5tl soodaa
1,5dl sokeria
5dl vehnäjauhoja

* sekoita ainekset keskenään, anna hetken levätä ja paista pannulla


Vaahterasiirapin kanssa aivan taivaallisia, mutta miettikää miltä nämä maistuvat nutellan kanssa...
Herkkua ovat myös hillon ja kermavaahdon tai sokerin kanssa, mutta maistuvat myös sellaisenaan.


Kannattaa kokeilla vaikka viikonloppuna herkkuaamiaiseksi perheen iloksi!

Tätini toi eilen ison läjän vadelmia omasta vadelmapellostaan. 
On ne villivadelmat vain niin herkullisia. Ne on hyviä tuoreena ja niitä on napsittu myös suoraan pakkasesta.

Itse olen monena vuonna pakastanut vadelmia ja tuskastunut aina siihen kun ne kiinnittyvät toisiinsa niin kovasti, että rautakangen kanssa saa niitä irrotella toisistaan jos haluaa rasiasta vain osan.
Sitten sainkin tädiltä vinkin, että vadelmat kannattaa pakastaa niin sanotusti kahdessa vaiheessa.
Tässä siis hyvä vinkki jakoon; Levitä vadelmat laakeaan kulhoon tms. ja laita sellaisenaan pakkaseen kohmettumaan. Vasta kun marjat ovat jäässä irrottele ne toisistaan ja laittaa pusseihin/rasiaan. Näin ne irtoavat toisistaan helposti myös myöhemmin.

Itselläni on pakastimessa erillinen matala laatikko jolle vadelmat oli leivinpaperin päälle helppo ripotella ja laittaa pakkaseen. 


Huomenna taidankin suunnata itse sinne vadelmapellolle. Kiva viikonloppu tiedossa ja ensiviikolla olisikin suunta työmaalle..
Niin se arki vaan koittaa tähänkin taloon.

1 kommentti:

Kiitos viestistäsi :)